Poussan, village languedocien, est situé sur le tracé de la Via Domitia entre garrigue et étang. Le territoire poussannais présente une occupation continue depuis l'antiquité, riche de plusieurs villas gallo romaines. Etymologiquement, Poussan viendrait du nom d'un des propriétaires de domaines romains : Porcius. On trouve pour la première fois dans les textes le terme de Porcianus, en 960.
C'est à partir du Xe siècle que nous avons mention de l'existence d'une église Saint Pierre de Poussan et d'une tour, ancêtre du château. Ces deux éléments du pouvoir, attirent alors l'habitat, et le village voit le jour, autour ce binôme. L'église et le château, éléments fondateurs du village, forment le noyau central du premier habitat et s'entoure d'une première enceinte. Avec la croissance démographique, au XIVe siècle, une seconde enceinte est construite afin d'englober les nouveaux quartiers. Au Moyen Âge, Poussan connaît la prospérité malgré les épidémies, les guerres et les crises économiques que connaît le Languedoc. L'époque contemporaine voit l'agglomération sortir de ses murs et les habitations s'installer le long des voies d'accès plus larges autour des remparts.
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